冬日暖食 | i百联上新崇明羊肉，无膻味、肉质鲜，本帮做法香煞人

气温走低，餐桌上最抚慰人心的莫过于一锅热气腾腾的羊肉。对上海人来说，崇明白山羊是深入味蕾记忆的本地风味。如今，这份“本地鲜”变得触手可及——i百联平台近日新上架了地道崇明羊肉，让您足不出户，就能轻松享用这份传统暖身的冬季美味。

产地优势：自然育养，造就纯净风味

崇明岛水土清静，江风轻拂，绿草连天。这里的白山羊整天在自然环境中散步、吃草，过着近乎“田园牧歌”的生活。这种松弛的生长状态，让羊肉的底子特别干净——肉质紧实却不柴，肥美而不腻，最关键的是几乎没有膻味，只有纯粹的肉香。也正因如此，崇明羊肉才成为许多老饕心中的白月光。

两种经典吃法，本帮风味十足

崇明羊肉最经典的吃法有两种，都很有本帮特色：

1、清汤白煮，吃的是一口本真  

只需清水加盐，小火慢炖两小时。汤色清亮，羊肉酥烂，入口是调味料无法替代的鲜甜。这种做法极其考验羊肉品质，而崇明羊肉恰好能经得起这份考验。

2、红烧浓炖，展现本帮浓油赤酱  

用酱油、冰糖、黄酒等慢慢焖烧，羊肉吸饱酱汁，酥烂到近乎脱骨，用筷子轻轻一拨就分离。浓郁的酱香裹着羊肉的鲜，配米饭能吃出实实在在的满足感，冬天来一锅，暖意直达心底。

便捷购买：平台直供，新鲜到家

目前，消费者无需专程前往产地，通过i百联平台即可选购崇明直送的新鲜羊肉。平台所售产品经过品质把关，并推出限时优惠活动，且配送便捷，方便市民家庭随时备货，烹制一锅应季的温暖美味。【温馨提示】

崇明羊肉适合清炖、红烧、白切等多种做法，建议根据喜好选择带皮或纯肉部位。炖煮时火候要足，才能充分释放其鲜香。